Τοπικές παραδοσιακές γεύσεις

opsishouses

13 Ιουλίου 2017

Δεν υπάρχουν Σχόλια

Τοπικές γεύσεις

Τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα της Σερίφου είναι η «φουρνιστή» ρεβιθάδα, οι μυρωδάτοι μαραθοκεφτέδες, τα ολόφρεσκα αμπελοφάσουλα, η λούζα και η φάβα που σερβίρεται στα πανηγύρια της. Προτίμησε να αντικαταστήσεις τη φέτα με ντόπια ξινομυζήθρα στη σαλάτα σου και να συνοδεύσεις τα γεύματά σου με Σεριφιώτικο κρασί ή σούμα. Το παραδοσιακό γλυκό του νησιού είναι το παστάκι Σερίφου – ένα απλό αλλά γευστικό επιδόρπιο με κρέμα βανίλιας και σοκολάτας πάνω σε μπισκότα. Φεύγοντας μην ξεχάσεις να πάρεις κάπαρη με καπαρόφυλλα, θυμαρίσιο μέλι και σκληρό τυρί Σερίφου.

Στις αρχές του Αυγούστου διοργανώνεται στη Χώρα ένα όμορφο παζάρι τοπικών προϊόντων, από το Σύλλογο Γυναικών Σερίφου «Ανδρομέδα», όπου θα βρεις γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, λικέρ και διάφορα βότανα. Παράλληλα με το παζάρι στήνεται γλέντι με χορευτικά του Συλλόγου, παραδοσιακούς μεζέδες και άφθονο Σεριφιώτικο κρασί. Η ημερομηνία δεν είναι σταθερή αλλά ανακοινώνεται έγκαιρα.

Παραδοσιακά προϊόντα Σερίφου

  • Ρεβιθάδα μαγειρεμένη στο φούρνο
  • Μαραθοκεφτέδες: κεφτεδάκια με μάραθο
  • Λούζα: παραδοσιακό αλλαντικό των Κυκλάδων
  • Αμπελοφάσουλα: σερβίρονται ως σαλάτα
  • Κάπαρη
  • Παστάκι Σερίφου: ένα απλό αλλά γευστικό επιδόρπιο με κρέμα βανίλιας και σοκολάτας πάνω σε μπισκότα
  • Ξινομυζήθρα και Σκληρό τυρί Σερίφου
  • Σεριφιώτικο κρασί
  • Σούμα